四川閣でランチ。

帰り間際、裏口でマスターがまたもお悩み爆発。

原材料高騰で、今まで4割だった原材料代が6割にまで跳ね上がったと。

残りから人件費に光熱費を引くと、儲けなんてないよと。

港区の「四川」からの暖簾分けして独立したマスター。

瑞穂区の市大病院近くにも暖簾分けしたお店が数年前に。

マスター、「瑞穂の店、担々麺を1,200円に値上がりしたみたい、知ってる？」と。

一度行ったきりでずっと行っていないので知らないけど。

近くにあるので、今度見てくるね！

あれこれと値上がりして疲労困憊のマスター。

値上げしようかどうしようかと迷っているのだなぁ・・と。

「マスター。値上げしかないよ〜。どこも値上げしてるよ。

　お客さんもわかってくれるって！」と肩を叩いてきたのでした。